Programa do Curso de Agricultura Natural em Moçambique

MÓDULO I: História e Filosofia da Agricultura Natural

História da agricultura; contexto dos movimentos agrícolas alternativos; proposição e desenvolvimento da Agricultura Natural; movimento filosófico de Mokiti Okada sobre a agricultura natural, saúde e alimentação natural.

MÓDULO II: Manejo agroecológico do solo

Noções de ecologia e meio ambiente; biodiversidade; redes e interações agroecológicas; manejo agroflorestal; planejando a produção e preparo do solo; compostagem; produção de mudas; plantio e transplantio; tratos culturais; irrigação e gestão da água.

MÓDULO III: Colheita e agroprocessamento

Técnicas de colheita e preservação de culturas agrícolas; higienização; processamento mínimo e embalagem; produção de doces e geléias; desidratação de alimentos.

MÓDULO IV: Agricultura urbana e hortas caseiras

Conceito de agricultura urbana; contexto do movimento da agricultura urbana mundial; técnicas de cultivo em pequenos espaços; agricultura vertical; uso de materiais recicláveis nas hortas; estudo de casos.

TPC: implantação da horta caseira de cada aluno.

MÓDULO V: Nutrição e alimentação natural

Alimentos locais e tradicionais; benefícios da alimentação natural; aproveitamento total dos alimentos; gastronomia natural.

TPC: pesquisa e desenvolvimento de receitas com alimentos locais e tradicionais.

MÓDULO VI: Produção de sementes da Agricultura Natural

Técnicas de produção artesanal de sementes de hortículas; processamento, armazenamento e preservação de sementes; coleta e preservaçào de sementes de árvores frutíferas e nativas.

MÓDULO VII: Estratégias de produção agrícola natural

Cultivo e produção de morangos; cultivo de batata-doce de polpa alaranjada; cultivo de ervas e chás naturais.

MÓDULO VIII: Avaliação

Apresentação dos resultados da horta caseira e/ou machamba.